即時美~1

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風水  川奈舞

如果有捧友想要獲得一步一腳印、食尚玩家,或是康熙來了...等節目的即時美味資訊,

可加入七先生與艾小姐的FB粉絲團~

http://www.facebook.com/estherhsiao0202

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* 烏龍麵店傳遞愛 徵才條件有愛心 *

非典型烏龍麵店 多雇用弱勢子弟、麵條牽起手足情 姊弟省錢學技藝 盼回鄉團圓開店。

溫馨麵店愛永續 離鄉子弟的夢想。日本第一烏龍麵 親傳台灣好味道、

昆布湯頭有層次 滑順麵條好口感、烏龍麵大師來台 驗收親傳麵功夫。

台日情緣烏龍麵 大師跨海傳情誼、Q彈手打烏龍麵 煮麵步驟是關鍵、

日本大師送暖 烏龍麵台灣飄香、日本老舖傳統法 現做煎餅好香脆、純淨日式烏龍麵 溫暖台灣人的胃。

 

烏龍麵店創辦人:嚴心鏞 烏龍麵店長:宋采晴 烏龍麵店員:宋佳憲

日本烏龍麵大師:糠信和廣 烏龍麵師傅:楊世璋

 

穗科‧手打烏龍麵

官網:http://www.hoshina.com.tw/

FB粉絲專頁:http://www.facebook.com/HoshinaTW

台中創始店地址:台中市精誠路5-8號

聯絡電話:04-23204389

營業時間: 週一~週五 9:00-17:00 週六11:00-15:00

每週日公休

(Ps.這家台中創始店的營業時間網路分享滿分歧的,此處以官網為主。)

 

台北忠孝店地址: 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

聯絡電話: 02-27783737

營業時間:平日午餐 11:30-14:00 假日午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-21:00

 

台北復興店地址: 台北市復興北路313巷32號(西華飯店後方)

聯絡電話: 02-27171518

營業時間:平日午餐 11:30-14:00 假日午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-21:00

 

參考食記:http://tw.myblog.yahoo.com/cptwtw66/article?mid=13368&prev=-1&next=13367

 

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* 旅居巴西回故鄉 客家美食在龍潭 *

不計成本真空包 無防腐劑仍軟Q、鹽焗雞嫩又結實 薑絲小腸嚼勁足。

創新改良客家菜 堅持道地不走味、饕客不遠千裏來 老闆資助窮困生。

業者:彭明河 主廚:彭男昱


龍潭美食全家福客家菜三和館

官網:http://www.hakkalife.com.tw/

大台灣旅遊網:http://034802802.tw.tranews.com/

龍潭店地址:桃園縣龍潭鄉三和村龍新路三和段1016巷19號

聯絡電話:03-4802802

中壢店地址:桃園縣中壢市環西路67號

聯絡電話:03-4945228~9

營業時間:平日 11:00-14:00 17:00-21:00 假日 11:00-21:00

每週二公休

參考食記:http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/36964525

ADAPT


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* 美式經典餐點 外國人大力推薦 *

台灣郎煮美式餐 道地又帶自創風、酸辣醬空運來台 特調起司不鹹膩、

七盎司牛肉漢堡 猶如外國人尺寸、特有芬蘭式早餐 香甜清爽麥芽粥、純美式復古裝潢 老外愛的家鄉味。

業者:Andy、夏莉瀅


莫伊美式餐廳/莫伊早午餐 Moi brunch House

官網:http://www.moi-brunch.com.tw/

總店地址:桃園市莊二街188號

聯絡電話:03-3020098

營業時間:週一、週三~週五 10:00-21:00  週六、週日 8:00-21:00

每週二公休

中壢威尼斯加盟店地址:桃園縣中壢市慈惠三街41號

聯絡電話:03-4279672

參考食記:http://lg76302.pixnet.net/blog/post/28083388

 

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* 太麻裏黃金傳奇 金針花海染山谷 *

採收人供難找尋 金針另闢觀光財、金針花潮吸商機 周邊店家皆受惠、酥炸金針脆爽口 吃到淡淡花香味、

為製作無毒金針 砸60萬添乾燥室、夏季點花成金 涼拌焢肉不油膩、夏季限定台東味 花海加金針大餐。

金針花農:沈國周

民宿經理:吳琦婷


忘憂谷農場

地址:台東縣太麻裏鄉大王村18鄰佳崙72號

聯絡電話:089-781115 089-782246

行動電話:0921-578830


深山亞都 fairyland

民宿經理:吳琦婷

官網:http://www.gado.com.tw/

地址:台東縣太麻裏鄉大王村佳崙42-12號(金針山)

聯絡電話:089-783723~9

食記參考:http://furellastnd.pixnet.net/blog/post/40435854


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* 人生50歲才開始 中年轉行咖啡夢 *

台東鹿野無分號 用心種有機咖啡、自然農法無蟲害 茶園變身咖啡園、

一顆一顆細細選 最老學生學烘焙、醇厚順口不苦澀 限量有機黑咖啡。

中年成為咖啡癡 夫妻倆幸福時光。

咖啡農:楊胡雪霞、楊明雄


筠景山莊/鹿野筠景有機咖啡

地址:台東縣鹿野鄉永安村永安路237號

聯絡電話:089-550982

行動電話:0938-325565

分享參考:http://tw.myblog.yahoo.com/ccandy0508tw/article?mid=9816&next=9752&l=f&fid=20


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* 30年有機麵包坊 天然發酵更健康 *

嚴選有機穀物 麵包製程超天然、小麥黑麥磨成粉 老麵發酵有嚼勁、如同漫步在農場 小餐廳藏有機魂、

蕃茄湯配鹹派 滿滿蔬果皆有機、德國市集多元化 崇尚自然與健康。

台灣女生愛旅行 遠赴柏林做台菜、女孩的美食外交 台灣菜德國飄香、台式香料滷牛腱 德國人也凍未條、

大火爆炒台灣菜 老外看了也驚訝、香菇雞湯糖醋魚 德國佬想學食譜。

麵包業者:Anette

台灣女生:Amy


Brotgarten Charlottenburg

官網:http://www.brotgarten.de/

地址:Seelingstraße 30, Berlin, Berlin 14059, Germany

聯絡電話:+49-303228880

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台南 成大周邊 - 夏花司康茶屋 [英式]

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日本女優  大奶美女

013  

 夏花的門口貼著段詩句

願生時麗似夏花 -  泰戈爾

很清楚的告訴大家店名的由來

 這一句的下半部則是死時美如秋葉

我個人可是非常不希望這家scone專門店消失

所以店家沒有放上這段也是好

 

夏花小巧而精緻

Sure

店內隻有兩個座位

夏花

 

016

 

空間則是小到讓我拍照拍得猛抓頭

非常後悔沒帶廣角鏡+D7000出門

009

 


店址也有點神秘 

他躲在大學路22巷裡

一個不留神肯定錯過

017  


如果你錯過了 

我隻能替你說聲唉~

真的太可惜

你錯過了這麼棒的scone

010  

 

一共10種口味

好吃又不貴呢!

011  

這張照片告訴每一個店家

你用了特選的食材就要寫出來給消費者知道

如果你沒這樣做

否則不要怪消費者不懂,也不能怪消費者說什麼C/P值低

寫在部落格裡或是facebook上都好

分享心得是跟顧客拉近距離的好方式

也可以教顧客一些餐飲相關知識

我個人認為教育客人是店家的社會責任之一

越大的店家就該扛下越大的責任

(不信你問蜘蛛人)

 夏花的做法我很欣賞

 

連消費者買回家後如何保存scone&將其烤到最佳狀態都有清楚說明

014  

這些都很基本

但是有非常非常多店家沒做到

甚至想都沒想過 

 

之前的文章裡就說過

開店講求一心二意

店家的誠心,創意,與廚藝

替顧客想到在家也能吃到美味scone的心意就是一種體貼 

 而開一家scone專賣店就是一種創意

最後

將每一顆scone都做得美味就是高超的廚藝

 

蔓越莓與巧克力 

018

我這次買了五種口味

不管哪一個聞起來都是香氣四溢

吃起來則都有著外酥內潤的口感

我認為這是好吃的scone必備的條件

再加上店家將其他食材加進scone裡

讓整個scone的水準更提升了

巧克力吃起來跟我預期中不大一樣

我原以為會是濃郁型

不過吃到的比較像是可可那種淡淡的風味

雖然有落差

但是一樣好吃 

 

蔓越莓則是坊間比較容易看到的口味

夏花做的也不錯

隻不過相較於其他口味來說

蔓越莓被比下去了

 

 

迷疊香與抹茶 

夏花

番茄迷疊香是個特殊的口味

聞起來有濃濃的迷疊香香氣

 吃起來倒是沒有

不過那外酥內潤的口感依舊是一個字

好!

 

至於抹茶

應該是這一次購買的商品裡最得我心的一個

聞的到濃濃抹茶香也吃的到濃濃抹茶味

尾韻還會香不會澀!

 

讓我非常想嘗嘗今天賣完的伯爵茶口味

光是想像就覺得好吃~~

 

 

今日排名第二的則是我沒有拍照的原味scone

上頭的玫瑰岩鹽灑的絕妙

淡淡的鹹味帶出更多的香味

單吃好吃

加果醬也好吃

不過我這次加的不是店內販售的果醬

015  

 

而是朋友Zoe親手做的芒果醬

搭起來超好吃!!

(再次感謝)

有個廚藝好的朋友真的非常非常的幸運


 

或許你身邊沒有這麼好的朋友

但是你仍舊可以吃到美味的scone

 雖然台南販售scone的店家不多

但是我敢直接說

 

夏花的scone是目前台南最強的!

(如果有好吃的clotted cream就更完美了) 



如果以價格,大小跟口味來算C/P值

我個人認為足以跟台北的名店Smith & Hsu抗衡

 

 

 推薦





 

 最後就送上一句泰戈爾的詩句給夏花吧

Do not linger to gather flowers to keep them, but walk on, for flowers will keep themselves blooming all your way.

 

 

地址:

台南市東區大學路22巷18號


檢視較大的地圖 

 

營業時間:

二 ~ 日 : 13:30 - 售完為止 

 

電話:

0963 - 462977 

 

Proshow2pt;>店家FB

 

 

 

給不知道scone是什麼的朋友補充說明:

 

scone是英式鬆餅或鬆糕

台灣也有人直接稱他為司康

 

其他還有美式(pancake),日式(waffle),列日(Liège waffle)等鬆餅種類

大家都是鬆餅

但是pancake是用煎的,成品活像大片點的銅鑼燒表皮

waffle雖然不是日本原創(美國,許多歐洲國家也有),但是台灣主流的風格偏向日式,所以我把他歸類在日式

基本上不管大小,厚薄隻要有格子狀的都叫waffle

Liège waffle則是比利時烈日市的特產

比一般waffle的直徑短,上頭還灑上珍珠糖

以上補充完畢

  

 

 

scone, 夏花, 司康, smithandhsu

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台北捷運車站系列 台灣第一天龍國 捷運文山線 大安站 BR5

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鳳飛飛  股市分析  星際大戰

台北捷運車站系列 藍衫天龍龍虎門 捷運文山線 大安站 BR5

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大安站 BR5/R8
Daan Station
捷運文山線 MRT Wenshan Line
台北市大安區住安裏03鄰信義路四段2號

出口:2
店面:1
普通閘門:9(第二層3,第一層6)
輪椅閘門:1
團體票閘門:1
詢問處:2(僅一樓的啟用)
單程票售票機:4
兌幣兌抄機:1
悠遊卡加值機:1
悠遊卡單抄加值機:1
悠遊卡售卡/加值機:1
悠遊卡售卡/加值/兌幣兌鈔機:0
ATM:1
廁所組數:1
廁所位置:付費區內第二層


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營運資訊

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票價

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門牌

紀實文(從缺)

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三格圖

捷運大安站是台北市第一個使用區名命名的車站,也是台灣第一個捷運共構辦公大樓。在當年捷運共構概念尚未興起時,大安站的大膽嘗試,可說是台灣建築和都市概念的大躍進。從此之後,越來越多捷運共構或分構之聯合開發陸續出現,也改變了當今居住和當地的概念。大安站座落在信義復興路口,可藉由本站轉乘公車前往信義區和台北車站,由於轉乘便利,目前是信義區居民主要的轉乘車站,信義路沿線公車使用率也一直名列前矛。而在未來,本站還可以轉乘捷運信義線通往信義計畫區,以及台北車站和淡水,更大幅增添本站的便利性。再加上附近的優質學區師大附中和大安高工,這也難怪本站房價向來居高不下,身為網友口中的天龍國核心,還真不是講假的。

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大安捷運廣場和捷運大安站站體

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大安捷運廣場

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大安站大門

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斜坡,開口朝復興南路

本站在復興南路和信義路口均有公車站牌,但以捷運大安站同名的公車站隻有復興南路北向,往南欲轉乘者須在大安高工下車轉乘。但真正使用率較高的為信義路上的信義復興路口,兩站均設立在公車專用道上。目前因為信義線的施工,兩個月台不定時會移動,想要轉乘的人士需要隨時留意改變。此外,這樣的改變也會讓部分的公車專用道月台,須等最多三個紅綠燈才能進入大安站轉乘,也增加了不便性。而在信義線完工之後,這些跑在信義路公車專用道的公車路線還能不能延續,也是未來業者需要留意的重點。

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捷運大安站公車站(往天母、中山)

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大安高工(往天母、中山)

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大安高工(往景美、麟光)

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信義復興路口(往台北車站、西門)

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信義復興路口(往信義、南港)

在當年捷運概念尚未興起時,當年的木柵線就出現了兩個藝術作品,除了之前介紹辛亥站的雕塑,在民國87至89年之間,大安站到忠孝復興站之間的柱子為了增加美觀,委託油漆公司認養,並在這些柱子上彩繪,變成當年轟動一時的樑柱彩繪。隻不過這種彩繪保養費時費力,在兩年結束之後就宣佈不再維護,大安區唯一的捷運藝術也就此消失。

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下班的魚,目前已經拆除隻留下此告示牌

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過去下班的魚藝術作品就設立在本安全島上

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台北美侖飯店

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大安高工

大安站本身也是全台灣首二擁有雙捷運站出口的車站(另一個為木柵站,且已經名存實亡)。其中一個出口設在信義復興路口東南角,另一個呢?就設在聯合開發的大安捷運廣場內部,本出口連通該大樓三樓,並與三樓的健身中心直接連通。在當時大安站也是全國第一個擁有詢問處的車站,其他十一個雖然有但都尚未啟動,直到人數漸增且人力足以應付之後,其他十一個才陸續啟用屬於自己的詢問處。

主出口一進去之後,左手邊立刻就是頗具規模的閘門群,而機器則散落在右方長條型的空地。倒是商店位置和斜坡一樣,均隱藏在本站靠近復興南路這一端,若不是從斜坡進出者,很難發現這個空間不大的商店區,位置設立算是比較不明顯的。此外,一向落單的ATM這次終於和車站其他機器團圓,擺在一起。這樣設計才會比較理想,不至於為了領錢跑到太遠的方位去。另一個規模較小之出口落在大安捷運廣場三樓,僅有一台單程票售票機,若需要加值等服務需移往一樓的主出口進行。倒是本站的盥洗室就設在這個比較小的出口旁邊,隱密度之高也是許多車站難以超越。

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悠遊卡加值機和單鈔加值機

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商店和兌幣兌鈔機、悠遊卡售卡/加值機

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ATM和單程票售票機

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詢問處和團體票閘門

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一般閘門和輪椅閘門

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回頭看詢問處和團體票閘門

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回頭看一般閘門和輪椅閘門

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進站後的電扶梯和電梯

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回頭看此電扶梯

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回頭看大安捷運廣場之閘門和電梯

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盥洗室

隻是從進站到現在,似乎有發現一個問題;為什麼找不到紀實文?原來本站紀實文在當年修復時被拔掉,之後也沒有補回來,因此讓大安站成為台北捷運唯一缺紀實文的車站。最後來看月台部份,本站設立兩組天橋,和萬芳醫院站一樣,設立兩組天橋的結果讓本站動線得以完善的規劃,依照逆時針來步行。此外,第二月台寬度之大也是文山線罕有的,以目前規劃來看,很有可能以本月台為引導至信義線的引道設立中心。

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北側跨站天橋

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第二月台電扶梯

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第二月台指標

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寬大的第二月台

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第二月台電扶梯

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第二月台

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南側跨站天橋

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第一月台扶梯

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第一月台指標

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第一月台

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第一月台扶梯

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第一月台

離SOGO越來越近的文山線,到了忠孝復興站就能看出台北最時尚的角落。離開大安站之後,兩側住宅區逐漸變成了商業活動旺盛的大樓,這股商業活動就隨著文山線,一直持續到中山國中站為止。換了商業外皮的文山線,宛如小妮子進城一樣,用少女的心在寫回憶,也在寫台北捷運的各種歷史。

Carey上一站:科技大樓站

下一站:忠孝復興站(未完工)
          


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台北寒舍艾美酒店– 探索廚房

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星球大戰  謝孟媛  大陸劇

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上次介紹過 W HOTEL的 The Kitchen Table 後...

終於吃到 預約快兩個月 才吃到的 台北寒舍艾美酒店– 探索廚房

 

台北寒舍艾美酒店 的大廳,不定期會展示藝術品

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沿著大廳往左走....  就會看到 探索廚房 服務櫃臺

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趁用餐時間還沒到時...先為大家介紹一下 用餐環境

探索廚房 的用餐位置 還算寬敞 /

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在探索廚房這邊最舒服的位置....

應該是靠邊邊的沙發 (預約時要先告知~ 不然很難安排到那邊的座位)

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如果 人數比較多 時... 還有 獨立的包廂 /

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這裡是現做的 日式鐵闆燒 以及 現炸天婦羅

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剛炸好的天婦羅....

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旁邊另一區.... 還有 現做PIZZA /

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/ 剛出爐

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除了PIZZA~ 還有一種麵包 (上面有好多他的配料沾醬) /

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麵包區 除了有各種麵包外...還有 三種起司 搭配

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一旁除了常見的蘇打餅乾...可以跟起司搭配

還有一個奇怪的東西 (很像葡萄乾)

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旁邊則是 冷盤區

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最近已經不是螃蟹的旺季....

不過還是可以吃到 清蒸的螃蟹 以及 蝦子

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冷盤的菜色也很豐富

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燻鮭魚 隻拿一片...份量就超多 /

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除了冷盤外...沙拉也是必備的!

不過 大家有沒有發現...沙拉的葉子超大一片?

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旁邊還有 超高級 盆狀帕馬森起司

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熱食區的師傅正忙著.... 因為 再十五分鐘就要用餐了!

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我正準備離開...師傅剛好把蓋子打開了!

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種類雖不多...不過 味道很棒 /

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還有 竹筍排骨湯兩種蔬菜

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麵食區

有各種寬麵 細麵 以及 貓耳朵  

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  蘿蔔糕類 港式小點 

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這邊還可以喝到超好喝的 蛤蠣湯 (蛤蠣好大一個) /

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大家最愛吃的 生魚片壽司區 /

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師傅也正在做最後的準備

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光是 日式小菜 就好多種 /

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我覺得他們的散壽司 以及 花壽司 裝飾真美 /

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被料理的師傅看到....還跟我比了一個YA! /

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水果區

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不習慣吃..被切過的水果,這邊也 有完整的一顆 唷! /

一旁還有 手工餅乾

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這裡的 飲料區 也很高級唷! /

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這些機器....我完全不會用! /

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連放果汁的地方都 色彩繽紛 /

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而甜點區的冰櫃... 居然有三個 之多 /

還不包括 熱的甜點 (烤布丁之類的)

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既然甜點那麼多....冰淇淋搭配的糖果也絕不會少 /

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這裡的冰淇淋是 Häagen-Dazs

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莫凡彼 兩家廠牌

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五點五十分時... 探索廚房的主管正在 精神訓話 /

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剛好被我看到他們有 特別為小朋友 準備的 塑膠餐盤 /

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以及 兒童椅 (W HOTEL 的兒童椅比較可愛)

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不過....我們的位置不在剛剛介紹的那個地方

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而是被安排在比較 有氣氛 北緯二十五 空間 /

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旁邊就是一個 玻璃酒櫃 儲藏室 /

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來 北緯二十五 用餐的人...大部分都會點酒

這邊氣氛很棒!

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與探索廚房以似布幕的門 區隔... 還蠻有氣氛的 /

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桌上的餐具擺盤  /

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調味料 以及 牙籤 的器具也很有現代感  /

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看見我們 有包包 ... 會放在一個椅子...放到旁邊

教練再用 防塵布蓋住

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這邊的洗手間 很隱密 /

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不仔細看...還看不出來呢!  /

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因為大家還沒到齊...所以我們先拿飲料來喝 /

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等大家到齊後...我們先去拿沙拉       不過剛剛看到的葉子都很大片 /

原來是飯店要讓我們看到..他們給我們的沙拉 都是完整的葉片

然後我們跟服務人員講好我們要的配菜後...會幫我們把 菜葉剝成小片

親自調配個人特製要吃的口味

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所以做出來的沙拉...都是 專屬於自己的口味唷! /

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熱食區的菜色 ...  每一道菜都很精緻 /

我覺得他們的菜都很棒 (青菜就沒有所謂的精不精緻啦!)

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因為我不敢吃生魚片...所以隻拿了幾塊 花壽司 /

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以及 手捲 (有蝦手捲和蘆筍手捲兩種 ) /

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不過 其他友人就吃的很瘋狂 /

色彩繽紛的 散壽司

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鮭魚生魚片 (他們還有專門放生魚片的盤子唷!) /

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愛吃蝦子的我們...必拿的 滿滿的蝦  /

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我還吃了兩片PIZZA (薄片)

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以及 港式小點 /

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還有 大受好評的現切牛排  ///

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因為我沒那麼愛吃冷盤... /

所以我隻拿了一點點   (我愛熱食....除了蝦)

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在其他飯店吃不到的 貓耳朵還可以選擇要吃 乾式的 唷~) /

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現煎的牛排

和剛剛吃的那種牛排 味道完全不同

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不過都超好吃的~~~ /

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現煎的魚排   外層微焦...內層嫩    /

我點了三次吧~

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湯品類...學姐超愛 西式濃湯 /

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不愛喝西方濃湯的我...去裝了一碗 竹筍排骨湯 /

湯頭都是竹筍的甜味

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除了竹筍排骨湯外...大推 現煮蛤蠣湯

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蛤蠣有夠大~ 比湯匙還大  //

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我們中途去取餐...

服務人員會幫我們把 餐巾折好放在桌上

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吃的差不多時....開始吃冰 (一定要加好多的料) /

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索廚房的冰淇淋....還 有帥哥幫我們服務唷! /

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好友一直大推~  他是帥哥

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現烤布蕾

因為是現烤的...所以我們吃到一半時...有服務人員來問我們 需要幾份?

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之後 直接送到我們桌上 /

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外面是用 椰子粉 糖粉 灑在上面

裡面的布蕾 有淡淡的桔香 /

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真的好好吃...

不過 我們不知可不可以再點?! /

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探索廚房其他的甜點 ....   /

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因為他的熱食是我吃過飯店的自助餐中... / 品質最優的 /

所以相對而言...甜點就沒熱食出色

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我們四人就在 燈光美 氣氛佳 的地方

大吃特吃  (真的有夠滿足~)

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後來吃到受不了的撐....

就開始玩   吃剩下的水果殘渣   /

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後來友人發現...凱渥的時尚教父 洪偉明 也在旁邊用餐 (不過他是單點麵食)

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   探索廚房的費用如下

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雖然探索廚房不好訂位...費用也偏高

不過我覺得他是我會願意花那麼多錢再來吃的一家飯店唷!

而且是吃完當下~   大家就在討論...要不要趕快訂位預約下一次的用餐唷 /

 

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台北寒舍艾美酒店– 探索廚房

電話:(02)6622-8000
地址:台北市信義區松仁路38號
網址:http://www.lemeridien-taipei.com


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探索廚房, 寒舍

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