精進美食  

TEL: 2934-0361　台北市文山區景文街181號  

  

 

精進是景美地區唯一的素食餐廳，景美人喜歡吃小吃，故餐廳想永續經營，除了餐飲業必備的條件外，靠得是料理功夫和創意變化！

 

精進由一群熱忱親切的團隊組合而成，可以感受到精進的好服務！精進的用餐環境簡單乾淨，餐點提供了中式和異國風味等選擇，有單點或套餐。飲料部分以有健康概念的香椿茶、刺五加茶和三種口味的養生醋最為特別。精進另外還提供了素食早餐服務，有五種餐點選擇。

 

店家餐點種類大概有十多種可供選擇，還不錯吃的餐點有茄汁素排、和風蕃茄拉麵、焗烤類、青醬義大利麵、墨西哥起司捲等等。

 

哈痞在年初第一次到店家用餐，第二次去的時候，點了義式南瓜田園麵。說起來對店家也有點不好意思，那時吃的時候，感覺平平，對店家餐點的印象也不太好。後來為了食記的客觀性，連續到店家嚐了其他的餐點後，才感覺點菜也需要些運氣，對精進的餐點也才改觀。

 

精進位在景美捷運附近，鄰近景美夜市，又是景美唯一的素食餐廳。餐點整體來說，對哈痞是OK的！當您來到景美夜市逛累了，不妨到精進小憩用餐。

 

 

延伸閱讀：景美夜市素食章魚燒

 

 

沙拉

用百香果特調的沙拉醬，散發出酸甜的滋味，讓人食慾大開，讚！

 

沙拉

這是用藍莓特調的沙拉醬，很有健康概念！

  

奶油濃湯

義大利青醬松子麵　

這道是店長向哈痞推薦的招牌，果然沒讓哈痞失望！

照片的麵條份量有減半，店家很貼心另外給了哈痞一些蔬菜，擺盤很用心，配色也漂亮。

青醬是店家自製的，搭配義大利麵條，口感滑順香濃！

上頭撒了起司絲，因為哈痞去的時候，剛好原味起司絲缺貨，才用燻味口味代替。平時供應的是原味起司絲。

墨西哥起司捲

哈痞很推薦這道招牌！本以為口味可能不出眾，但這異國風味是很特別的！

單點一份雖然只有兩捲，可是份量卻足夠！是一般素食較吃不到的口味！

 

米捲的皮軟中帶Ｑ，溼度適中！

米捲沾美式芥茉和番茄醬，很對味！讚讚讚！

 

起司捲內餡包著：蕃茄特製醬料裹米粒＋素基條＋生菜等等，在撒上起司粉，好吃！

  

喜歡酸甜滋味的朋友，店家還提供自製的有機洛神花，好吃！

和風蕃茄拉麵

這碗蕃茄麵也是應哈痞的要求，店家特別幫哈痞準備了小碗份量，真貼心！

賣相OK！還蠻誘人的！

三片素叉燒＋青菜＋油豆腐＋香菇＋紅蘿蔔＋素丸＋綠花椰等等，用料豐富實在！

因為店家用大量的新鮮番茄去熬煮， 蕃茄湯頭偏濃稠，可說是原汁原味！

喝得出濃郁的蕃茄味，還可吃到大塊的蕃茄，真是料好實在！好喝好喝！

很有彈性的小條拉麵 ，讚！

蔬菜野菇紅醬焗麵

店家的焗烤不錯吃！起司味濃郁，牽絲長，哈痞喜歡！

店家的紅醬味道很香，夾雜淡淡的香料味，很美味！麵條用家常拉麵取代常見的義大利麵，口感獨特，不錯吃！

 

焗烤上面灑有黑橄欖和黑胡椒起司粉。用三種新鮮菇類做食材，搭配綠花椰和蕃茄，食材和麵條的比例剛剛好！ 

 

水餃　一份十粒

水餃外觀很漂亮，正是哈痞喜歡的外型。

 

皮薄剔透，飽滿紮實！內餡是高麗菜＋青江菜＋香菇。

哈痞覺得水餃不錯吃，口感也很棒，可惜沾醬弱了點。

 

酸辣湯

超豐富的配料，酸中帶辣，夠味過癮！

 

這是哈痞吃過最有誠意的酸辣湯，木耳＋筍絲＋素料＋紅蘿蔔＋杏鮑菇＋豆腐，好料滿溢！

 

茄汁素排麵

主角是茄汁素排，口感很有咬勁，配料用心漂亮，讓人食指大動！

 

藥膳麵線

溫潤爽口的藥膳，滋養腎氣，是秋冬時節養生的好選擇。

 

選用較粗的麵線，相較傳統細條麵線，較不易爛仍保有彈性。

烤厚片吐司（香椿口味）

這算是哈痞的點心吧？哈痞的食量很小，正餐總是吃不完，又肖想吃點心，真是的！

香椿和奶油的結合，誘人的香氣撲鼻而來。

酪梨牛奶

哈痞很喜歡喝酪梨汁，營養又健康！

蜂蜜檸檬汁

蜂蜜的清香，酸酸甜甜的滋味，是夏季消暑的飲品。

 

店家另外也有便當外送服務喔